Recettes économiques et faciles : la soupe

Bonjour les chefs ! J’espère que vous allez très très bien !!!

Vous avez été très nombreux à répondre au sondage et je vous en remercie :-) Un de vos souhait est d’avoir des recettes économiques et faciles 😉
C’est ce que je vous propose ce jour, avec une bonne soupe, miammmm

Clique sur l’image ci-dessous pour commencer la vidéo

recettes économiques et faciles

 

Transcription texte de la vidéo

 

Première astuce recettes économiques et faciles : ne pas gaspiller

Tu sais le gaspillage ne concerne pas forcément les restes dans l’assiette que tu gardes pour le lendemain, les restes de ton enfant que tu termines toi même…  c’est aussi tout ce que tu peux mettre à la poubelle : épluchures de légumes, pépin, parties moins tendre des asperges…

 

Deuxième astuce RECETTES ÉCONOMIQUES ET FACILES : quel plat faire avec les « déchets »

Bien sur si tu veux utiliser le vert de poireau, la partie dure des asperges, le trognon du chou fleur ou du brocoli.. et bien il va falloir trouver la bonne recettes pour que ça soit bon à manger !
Tu imagine bien que si tu laisse cuire même très très longtemps des verts de poireau, ils auront quand même cet aspect filandreux en bouche !
Je te conseille de faire des recettes qui soient mixées avec ces restes de légumes : soupe, tartinade par exemple

 

Quels aliments mettre dans ma soupe ÉCONOMIQUE ET FACILE

Ce qui est formidable avec la soupe c’est que l’on peut mettre presque tous le légumes dedans ! Il faut éviter les radis, les concombres… mais tous les légumes d’hiver s’y prêtent ! Et c’est génial, car il y a de très très nombreuses possibilités de faire les soupes !
Dans ma soupe économique et facile du jour il y a :

  • des feuilles de chou vert
  • des verts de poireau
  • des restes de pomme de terre cru
  • 2 topinambour qui s’ennuyaient au fond du bas à légume
  • 1 trognon de brocoli
  • queues de persil

 

DEUXIÈME ASTUCE RECETTES ÉCONOMIQUES ET FACILES : ne pas éplucher les légumes non traités

Peut-être que tu cuisine des légumes de ton jardin ou de celui de tes parents… ou encore des légumes non traités achetés au marché… ou encore des légumes bio ! Dans tous les cas énoncé je te conseille de ne pas éplucher tes légumes mais simplement de les brosser (avec une brosse spéciale à légumes de préférence). Ainsi tu utiliseras le légume en entier ! Tu penses surement que les épluchures d’une carotte produit que très très peu de déchet comparé au poids total de la carotte, tu as raison ! Mais imagine un peu sur une année quelle quantité d’épluchure tu produits ! En plus il y a de nombreuses vitamines et nutriments dans la peau 😉

Je pense que tu as toi aussi des astuces à partager ! Les commentaires sont  à toi

Pâte à tarte rapide, maison et saine : l’astuce pour en avoir toujours une de prête !

Bonjour les chefs, j’espère que vous êtes en pleine forme :-) Haaa la pâte à tarte, pour ma part je n’en ai jamais acheté (de mémoire), c’est tellement meilleur, moins cher et plus sain de la faire soi même. Par contre il faut reconnaitre que ça demande un peu de temps de repos et un peu de nettoyage après l’étalage !

J’ai profité de faire une Flamenkueche pour tourner cette vidéo et te présenter une méthode pour toujours avoir une pâte à tarte prête à l’emploi !

Lire la suite

10 questions à se poser pour réussir son repas de Noël (ou de fête)

Bonjour les chef j’ai voulu t’aider un peu à bien organiser ton repas de Noël et plus généralement les repas de fête ! Je te propose de te poser 10 questions qui vont t’aider à voir plus clair, vivre plus sereinement les préparations et encore plein d’autres bons conseils :-)

Tout est dans la vidéo ci-dessous

 

Lire la suite

4 principes pour nettoyer plus facilement et plus rapidement sa cuisine

Bonjour les chefs ! Aujourd’hui une petite vidéo pour vous aider à faire au plus vite cette tâche récurrente de la cuisine : le nettoyage. Pour nettoyer plus facilement votre cuisine il existe 4 principes bien illustrés sous la forme d’un cercle qui nous explique comment faire la vaisselle plus vite, nettoyer plus facilement son micro-onde, nettoyer plus facilement son four, nettoyer plus rapidement et plus facilement ses casseroles…..

Tout est dans la vidéo ci-dessous

Lire la suite

Comment réussir et adopter une nouvelle recette

Bonjour les chef ! J’espère que vous allez bien :-)

Beaucoup de personnes me demandent comment faire pour varier ses repas, pour ne pas cuisiner toujours la même chose. Pour cela rien de tel que l’apprentissage de nouvelles recettes. Tu peux aussi apprendre des nouvelles recettes pour remplacer un produit industriel que tu consommes

Lire la suite

Comment faire germer des graines (pour les nuls ;-)

Vous avez tout le matériel nécessaire pour faire des graines germées alors pas d’excuses ! A vos graines, prêt, germez !!!
Dans la vidéo ci-dessous je vous dit comment faire germer des graines


Lire la suite

Comment gagner du temps grâce à la méthode PLACARD de Catherine Piette

Bonjour les chefs ! Aujourd’hui je te présente une technique d’organisation (encore une) !!! J’aurais bien aimé en être l’auteur, l’inventeur… Mais non, c’est une excellente méthode de Catherine Piette ! Quoi… tu ne connais pas Catherine !!! Clique ici pour découvrir qui est Catherine et son site .

Pour la méthode PLACARD je t’explique tout dans la vidéo ci-dessous avec des exemples de recette

Lire la suite

DES IDÉES REPAS AVEC LES INGRÉDIENTS DE TON PLACARD

Bonjour les chefs ! Et si on décidais trouver facilement des idées de recette, on vidait nos placards et on faisait des économies sur notre note de course, qu’en penses-tu?

Lire la suite

Rendre sa cuisine plus pratique et plus ergonomique

Bonjour les chefs, j’espère que vous allez bien. Si tu en as marre de toujours chercher au fond de tes étagères en cuisine, alors je te propose de les transformer en tiroir. Je te dis tout dans la vidéo ci-dessous :

 

Lien vers le site visser malin où vous trouverez toutes les explications : https://vissermalin.com/etageres-coulissantes/