Comment réussir et adopter une nouvelle recette

Bonjour les chef ! J’espère que vous allez bien 🙂

Beaucoup de personnes me demandent comment faire pour varier ses repas, pour ne pas cuisiner toujours la même chose. Pour cela rien de tel que l’apprentissage de nouvelles recettes. Tu peux aussi apprendre des nouvelles recettes pour remplacer un produit industriel que tu consommes

Transcription texte de la vidéo

Dans un premier temps tu dois lire et comprendre la recette. C’est indispensable pour bien réaliser la recette et ne pas la rater. Si tu la comprends, tu as beaucoup plus de chance de la réussir.

Pour avoir encore plus de chances de la réussir, tu peux comparer plusieurs recettes de différents sites internet. Ainsi tu repères les ingrédients et les techniques communes à toutes les recettes

Toujours pour éviter les ratages, tu peux lire les commentaires de la recette, si tu vois que beaucoup de personnes la rate, c’est qu’il faut être suer vigilant. De plus il y a souvent les réponses aux questions que tu vas te poser, à savoir le remplacement des ingrédients, des commentaires sur le temps de cuisson…

Même si tu réussit ta recette, tu dois savoir pourquoi tu l’a réussit (pour ne pas rater la prochaine fois)

Afin de l’intégrer dans ton quotidien, tu peux aussi chercher à la réaliser plus vite les fois suivantes car tu n’auras pas besoin de faiire tout le travail ci dessus et tu pourras optimiser tes gestes (presse pour tortilla) et t’organiser congeler, conserver au frigo

Cette nouvelles recette ne fera peut-être pas plaisir à toute la famille. Tu ne dois pas être déçu si ta famille préfère l’industriel, surtout si ils y sont habitué, le fait maison va changer le gout et les décevoir. Mais tu sais que c’est pour leur bien et leur santé. Inversement, une fois habitué au fait maison, ils n’aimeront surement plus l’industriel.

Si c’est une recette que tu fais souvent et qui n’est pas compliquée (comme les tortillas), tu peux l’apprendre par coeur pour gagner encore plus de temps la prochaine fois.

Regarder les déclinaisons de la recette : enchiladas, naans, wrap, fajitas, tacos… et ouvre toi les portes d’un nouvel univers culinaire

5 réflexions sur “Comment réussir et adopter une nouvelle recette

  1. edith dit :

    Bonjour Charline !! j’avoue j’ai lu … et cela si logique m’a fait sourire mais tu as raison
    bon je vais t’entendre un peu quand même lol
    ps normal re lasagnes??? bizz et bonne journée Edith

  2. edith dit :

    Non je t’ai écouté t’es trop pétillante !!
    puis recette quand même lol
    tu m’as fait rire je jette …je fais moi même puis tu reprends au cas où !!!
    pour la compote tu as raison à fond ….

    ce midi « chicons au gratin » belle journée Edith

    • Charline dit :

      Merci Édith pour tes commentaires 🙂
      Oui j’essaie de transmettre à ma façon ma motivation à cuisiner pour ne plus faire appel à l’industrie agroalimentaire, je suis contente que tu apprécis cela 🙂
      Miamm les chicons, en plus c’est de saison, un petit gratin réconfortant comme on les aime tant 🙂
      Très belle journée à toi aussi

  3. Nadia dit :

    Ce qui me gêne toujours dans les recettes, c’est qu’il n’est jamais indiqué si le four est en chaleur tournante ou traditionnelle. Car ça change tout ! Quelquefois, je renonce à tenter une recette rien qu’à cause de cela. Je n’arrive pas à deviner moi-même, en toute logique, quel est le mode de cuisson appliqué….

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