Découvre plus de 50 recettes faciles avec les légumineuses

Les tartinades

HOUMOUS

HOUMOUS AU POIVRON RÔTI ET PIMENT D’ESPELETTE

HOUMOUS AUX ASPERGES VERTES RÔTIES

HOUMOUS AUX TOMATES SÉCHÉES

HOUMOUS DE BETTERAVE {CECI N’EST PAS UNE GLACE À LA FRAISE}

RILLETTES VÉGÉTALES AUX LENTILLES ET NOIX

TARTINADE POIS CASSÉS SÉSAME

TARTINADE ONCTUEUSE DE HARICOTS ROUGES

1000 IDÉES DE TARTINADE

 

Les steaks et galettes végétales

STEAKS D’HARICOTS BLANCS ET FLOCONS D’ÉPEAUTRE

BURGERS HARICOTS BLANCS AUX NOIX

BURGER VÉGÉTARIEN

COMMENT RÉALISER DES BURGERS VEGAN PARFAITS?

Cuire ses steaks avec un appareil multi crêpe pour gagner du temps : https://youtu.be/MXmVbzkpTKk

 

Les falafels

FALAFEL DU BLOG TORIAVEY.COM

FALAFELS DU BLOG LACUISINEDEBERNARD.COM

 

Les daals

DAL DE POIS CASSÉS AU POTIRON (OU DAHL)

DAHL DE LENTILLES CRÉMEUSES, AUBERGINES ET LAIT DE COCO

 

Les soupes

VELOUTÉ DE POIS CASSÉ AU CURRY DOUX ET CRÈME D’AVOINE

VELOUTÉ DE COURGE ET POIS CASSÉS AU JAMBON CROUSTILLANT

DOUCEUR D’HIVER AUX PANAIS ET LENTILLES CORAIL

SOUPE-REPAS AUX LÉGUMINEUSES ET AU CURCUMA

 

Les purées

PURÉE DE HARICOTS AZUKIS ET SÉSAME {MINI POINT SUR LES LÉGUMINEUSES}

BISSARA : PURÉE DE POIS CASSÉ AU CUMIN & À L’HUILE D’OLIVE

 

Les lentilles à la place de la viande hachée

SPAGHETTIS À LA BOLOGNAISE

VEGAN COTTAGE PIE, LE COUSIN ANGLAIS DU HACHIS PARMENTIER

UN GRAND CLASSIQUE POUR TOUTE LA FAMILLE: LES LASAGNES, MAIS VEGAN!

 

En accompagnement

FRICASSÉE DE FLAGEOLETS

FAVE A RIBISARI { FÈVES EN PERSILLADE COMME À SASSARI }

FÈVES À LA CRÈME D’AIL

PETITS POIS À LA FRANÇAISE

POIS CHICHES À L’INDIENNE, ÉPICES ET LAIT DE COCO

 

Juste rôti

POIS CHICHES CROUSTILLANTS AUX ÉPICES & AU PARMESAN

SALADE DE POIS CHICHES CROUSTILLANTS + VINAIGRETTE CITRON, AIL ET CUMIN

 

Les salades

SALADE DE POIVRONS DOUX ET DE HARICOTS ROUGES AVEC UNE VINAIGRETTE BALSAMIQUE

SALADE MEXICAINE

SALADE DE RIZ, LENTILLES, SOJA & GRENADE, SAUCE A LA PUREE DE NOIX DE CAJOU

SALADE DE POIS CHICHES TOUTE SIMPLE ET + SI AFFINITÉS !

SALADE DE LENTILLES

VIDÉO 1000 IDÉES DE SALADE EN MOINS DE 6 MINUTES 

 

Le soja : tofu

PÂTÉ VÉGÉTAL AUX LENTILLES, NOIX, CHÂTAIGNE ET TOFU FUMÉ

BLANQUETTE DE TOFU

TOFU BOURGUIGNON

TARTINADE AU TOFU SOYEUX, TOMATES SÉCHÉES & PIGNONS DE PIN

TOFU AU GINGEMBRE MIEL ET SOJA

SPAGHETTI BOLOGNAISE VÉGÉ AU TOFU PARFUMÉ

 

Le soja : protéines et tempeh

BOLOGNAISE VÉGÉTARIENNE

Le chili et plats mexicains

CHILI SIN CARNE

FAJITAS VÉGÉTARIENNES (MEXIQUE)

BURRITOS VEGANS

QUESADILLAS

HEALTHY VEGETARIAN NACHOS

NACHOS AUX HARICOTS ROUGES

NACHOS, GUACAMOLE, SALSA MEXICANA

GRATIN D’ENCHILADAS VÉGÉTARIEN

 

Les desserts

GÂTEAU DE POIS CHICHES AUX AMANDES

SIMPLE COMME UN GÂTEAU AU CHOCOLAT ET HARICOTS ROUGES

BROWNIES AUX HARICOTS NOIRS ET CHOCOLAT