Ranger son réfrigérateur pourquoi? comment?

Comme on le dit dans les cuisines « un bon chef sait toujours ce qu’il a dans son frigo », cela évite le gaspillage, d’acheter des choses que l’on a déjà et de ne pas trouver un produit qui est caché. Un petit jeu pour apprendre à ranger son frigo.

Pourquoi bien ranger/organiser son frigo?

201442_gaspillage_alimentaireRanger son frigo selon les différents niveaux de températures

Vous avez dans votre réfrigérateur plusieurs produits différents qui méritent d’être rangés à des températures différentes.
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FIFO et PEPS.

C’est en rangeant votre frigo qu’il faut vérifier les Dates Limites de Consommation et ainsi placer le produit avec la plus courte DLC devant. Par exemple si vous achetez du beurre et qu’il a une DLC à M+1 alors vous devrez le placer après (au font) par rapport au beurre que vous avez acheté la semaine dernière. On appel cette méthode de différente façon : PEPS (Premier Entré, Premier Sorti) ou encore FIFO (First In, First Out).

 

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