Idée entrée froide

Vous cherchez une idée de menu? Une idée d’entrée? Des idées d’entrées froides? Découvrez ici les différents types d’entrées. Vous aurez ainsi des idées d’entrées froides à base de légumes, poisson, viande pour faire votre menu de la semaine. Que vous ayez des connaissance plus ou moins poussées en cuisine, vous pouvez cuisiner vous même ces plats ou les acheter tout prêt. L’essentiel étant que vous ne manquiez pas d’idée de menu ! Ajoutez vos recettes préférées sur http://menuhebdo.sleede.com/ pour mieux planifier vos repas et les retrouver facilement.

PLEIN D’IDÉE entrée froide à base de légumes, melon et poissons !

Les entrées froides sont classées selon leur composition (à base de légumes crus, cuits, à base de viandes, de poissons et de coquillages). Elles ont également classés en fonction de leur température de dégustation ( HO servis froids et HO servis chaud). Servis de façon copieuses, ces entrées froides peuvent faire office de plat principal : salades composées, tartare de saumon, plat de crudité. De plus ils feront un excellent repas (Tupperware) pour le midi !

Entrée froide à base de légumes crusEntrée froide à base de légumes crus : Différents légumes tendres, émincés finement ou taillés en julienne. L’assaisonnement peut aussi varier à l’infini avec différentes sauces vinaigrette (plus ou moins originales, allégées) et sauces mayonnaises.

entrée froide à base de légumes cuitsIdée entrée froide à base de légumes cuits : mélange de différents légumes cuits à l’eau et assaisonnés avec de la sauce (vinaigrette épaisse, mayo). La recette phare de cette catégorie est sans aucun doute la macédoine de légumes, que l’on peut dressé farci dans une tomate, dans des tranches de jambon, en verrine. Sans oublier le poireau vinaigrette, les asperges… Sas oublier tous les légumes cuits à la grecque et les achards de légumes.

Idée entrée froide à base de légumes crus et cuits, de poisson et de viandeIdée entrée froide à base de légumes crus et cuits, de poisson et de viande : salade composée de différents légumes crus, cuits, de thon, de viande, oeufs dur, anchois, olives. Assaisonné avec une vinaigrette. On connais tous ces salades : niçoise, aux foies de volaille, aux gésiers, salade lyonnaise… ou tout simplement avec ce qu’il reste dans le frigo.

entrée froide à base de légumes farcisIdée entrée froide à base de légumes farcis : à faire avec des légumes tels que les avocats , les tomates, les champignons de paris, les poivrons,  les petits pois (lol 😉 )

Entrée froide à base de melon

Entrée froide à base de melon : le melon, star du printemps et de l’été. De petit calibre il peut être servi entier, évidé et servi avec du porto, madère, cherry, marsala, muscat… Il est aussi possible de l’accompagner de saumon mariné, magret de canard, du jambon cru, avec du granité au porto ou au sauterne.

entrée froide à base de poisson cru ou cuit Idée entrée froide à base de poisson cru ou cuit : poisson cru ou cuit haché , assaisonné avec une sauce mayonnaise et/ou du fromage blanc, de l’huile d’olive et du citron. On peut y ajouter de la ciboulette, des échalotes, des câpres, du persil… Ex : tartare de saumon, saumon mariné, rillettes de saumon, rillettes de thon, rillettes de sardines, rillettes de maquereau.. et tout autre reste de poisson.

Mots clés utilisés pour trouver cet articleentrée froide légumes,des types dentrée froide,entrée froide,entree idee,idee entree froide legume,Idées dentrées froides à base de légumes,les entrees froides originales