Repas économique et bio

Bonjour les chefs ! Et si je te donne une clé pour que tu saches faire des repas économiques, bio et faciles. Qu’en penses-tu ?

Ci dessous tu trouveras un dossier détaillé à télécharger, mais avant cela je vais t’expliquer comment c’est possible.

Pour commencer il n’y a pas de fausse astuce utilisée. Ce que j’entends par fausse astuce est tous ces produits discount, les promotions, le bio qui vient de pays ou la main d’oeuvre est très bon marché. Dans ce dossier, dans cet article je te parle de produits locaux et bio.

Tu sais toi comment faire du bio pas cher ?

Avant de répondre à cette question, je t’invite à prendre connaissance du dossier et à lire la suite de l’article. Clique sur le lien ci-dessous pour le télécharger

Recette facile, rapide économique et bio

 

Comment est-ce possible ?

 

Prévoir des repas économiques

Tout d’abord pour réaliser cette recette, il faut tous les ingrédients, donc prévoir ses repas. De la même façon que lorsque que l’on reçoit des invités, on prévois son repas. Mais pourquoi attendre des invités pour prévoir des repas, pourquoi ne pas faire cela pour les repas du quotidien ?

Ce qui nous intéresse ici est le coût de la recette, donc si on veut faire des économies, il ne faut rien jeter, poubelle interdite !!! Grâce à la planification de tes repas, tu sais exactement la quantité d’ingrédient nécessaire à la réalisation de ta recette, donc pas de gaspillage et plus d’économies 🙂 Simple, non ?

Enfin, il faut prévoir des repas économiques. On peut se faire plaisir à certains moments, pendants les fêtes… Mais au quotidien, la semaine par exemple une repas simple et économique est parfait pour respecter son budget alimentaire.

 

Mais alors comment avoir des idées de repas économiques ?

Prenons les grandes familles d’aliment, il y en a 5 :

  1. Les légumes
  2. Les céréales
  3. Les légumineuses
  4. les oeufs
  5. La viande, le poisson et les mollusques

Si on réfléchi au cout de ces familles d’aliment, (je te rappelle qu’on parle d’alimentation bio ici), donc la viande, le poisson et les mollusques on oublie ! Et bien oui, à moins que tu pêches ton poisson, que tu élèves tes lapins et tes poules… Difficile de manger de la viande bio à moins de 5€ le kilo.

Passons aux oeufs maintenant ! Tu le sais peut-être c’est la protéine animale le moins cher ! Donc même en bio son prix reste raisonnable. Mais si on compte au moins 2 ou 3 oeufs par personne (pour une omelette, des oeufs au plat…) et bien c’est encore un peu cher !

Qu’est ce qu’il nous reste ! Et bien tous les aliments présents dans la recette du dossier, à savoir des légumineuses (lentilles), des céréales et des légumes ! Et voilà on les tient nos aliments économiques et bio !

Petite parenthèse, c’est vrai que les légumineuses bio coûtent en peu cher au kilo. MAIS il faut savoir qu’en moyenne, lorsque l’on fait tremper des légumineuses, elles multiplient leur poids par 2,5. Donc si tu achètes 1 kg de pois chiche à 3,70€ le kilo, en fait c’est 2,5 kg de pois chiche que tu achètes 3,70€. Ce qui te donne un prix au kilo de 1,48€ ! Tu imagines un peu, voici un aliment sain, bio et vraiment pas cher !
Peut-être que tu as un mauvais souvenir des pois chiche à la cantine, alors je t’invite à aller chercher des recette indiennes avec cet ingrédients, elles sont excellentes. Tu pourras en trouver sur cet excellent site de recette : http://www.pankaj-blog.com/

Tu viens de découvrir une astuce extraordinaire pour avoir des idées de repas économiques ! Parce que laisse moi deviner, comment tu faisais avant pour trouver des idées de repas économiques ? Tu cherchais sur google « repas économiques » ! Tu vois bien que cela ne fonctionne pas ! Tu cherchais peut-être repas étudiant ? En pensant trouver des idées de repas économiques ET faciles. C’est encore raté.

Maintenant que nous avons nos ingrédients passons à la recherche de recette !

Et bien il te suffit de chercher dans google des recettes avec des légumineuses et/ou des céréales et des légumes ! Et voilà le tour est joué !
Cela te fera sortir de plats de pâte ou de riz ! Tu pourras varier les plaisirs et aussi ton alimentation.

Il reste un dernier détail !

 

Changer sa source d’approvisionnement

Comme tu as pu le voir dans le dossier, il n’y a aucune certification bio apporté aux légumes que je consomme. Seulement la bonne parole et la confiance que je fais à mes producteurs ! Tu le sais peut être mais le label bio coute très très cher (enfin pour des exploitations à taille humaine) et du coup ces personnes préfère continuer dans les traditions ancestrales, comme le faisait leur parents et grands parents, que eux n’avaient pas de label bio, car tout était bio !

Donc oui des légumes frais, bios (enfin non traités devrais-je dire) va te demander de changer de source d’approvisionnement peut-être.

Tu n’as peut être jamais osé aller au marché, car il y une ambiance particulière, il y a du monde, il faut chaud en été, froid en hiver ! Mais pour avoir la meilleure qualité au meilleur prix, tu devras surement changer tes habitudes et te lancer. Mais tu verras, une fois habitué, impossible de retourner en supermarché. Le contact humain, l’ambiance, l’absence de marketing, de music… Te fera fuir les supermarchés !

Comme tu as pu le voir, je fais aussi mes courses dans un magasin bio pour ce qui est de l’épicerie. Tu sais les fruits et légumes sont vraiment cher, c’est hors budget pour moi ! Quelle différence par rapport au marché !

Par contre les produits courants comme les céréales, les légumineuses, restent bon marché. Donc osez passer la porte, regardez les prix des matières premières bruts et si vous vous sentez obligé d’acheter quelque chose avant de sortir et bien achetez un paquet de riz complet ou des spaghettis et des lentilles 😉

 

Repas bio pour moins de 1,15€ par personne

 

 

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L’huile riche en omega 3 mais pas seulement !

Bonjour les chefs ! Qu’est ce qu’on nous en parle de ces omega 3 ! Et bien aujourd’hui on va voir ensemble l’huile riche en omega 3 mais pas seulement !!! Oui oui les huiles c’est tellement plus que des valeurs nutritionnelles. Les huiles existent en si grand nombre qu’elles permettent à elle seule de varier sa cuisine. Oui oui croyez moi, depuis plusieurs année je me régale avec les huiles (et sans grossir 😉 )

 

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L’organisation en cuisine, la base de ma liberté et ma santé

Bonjour les chefs ! Je n’aurais jamais imaginé cela lorsque j’ai commencé à m’organiser en cuisine il y a environ 6 ans !
Aujourd’hui en plus d’avoir la réponse à la question « qu’est ce qu’on mange ?  » je vie mon alimentation au quotidien comme une aventure pour laquelle le fil d’Arianne est la santé !

 

 

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Voici pourquoi tu manques d’idée de repas !

Bonjour les chefs ! Vous êtes beaucoup à avoir répondu que vous manquez d’idées de repas dans le questionnaire !

 

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Des bocaux gratuits pour la congélation (et zéro déchet)

Bonjour les chefs ! Aujourd’hui je réponds à une question que mon père m’a posé. Je me suis dit que tu te pose peut-êre la même !!!

Et hop encore une bonne astuce pour ne pas dépenser ton argent dans des choses qui sont gratuites ET diminuer tes déchets….

 

 

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Comment bien nourrir son bébé ?

Bonjour les chefs ! Aujourd’hui on va parler alimentation des bébés ! Et c’est avec une experte que l’on va découvrir plein d’information très très utiles et d’astuces organisation.

A chaque fois que je rencontre une experte dans son domaine, je ne peux pas m’empêcher de filmer l’interview et de vous la partager 😉

Cliquez sur l’image ci-dessous pour jouer (comme dirait nos amis Belge 😉 la vidéo

 

Cliquez ici pour découvrir le site de Christine www.cubesetpetitspois.fr  c’est le premier site internet dédié exclusivement à l’alimentation et aux repas pour bébé.

Découvrez le dernier livre de Christine Zalejski : Recettes pour bébé spécial parents débordés
Vous trouverez dans ce livre des conseils pour la diversification alimentaire de bébé, des recettes faciles pour bébé, des conseils et astuces pour bien nourrir bébé au quotidien.

 

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Comment faire un jus de légume sans extracteur de jus ?

Bonjour les chefs ! Qui n’a jamais entendu parler des jus de légumes ? Personne je pense ! Beaucoup de personnes vantent les mérites de ce brevage. Et pourtant, il y a une difficulté, et non des moindre, qui est le prix des extracteurs de jus. D’après mes premières recherche ce prix oscille entre 250 et 500€. Je trouve que c’est très cher pour un matériel dont on pas pas sur de l’utiliser souvent. Alors pour voir si les jus de légumes peuvent entrer dans ma cuisine j’ai fait des tests avec le matériel que j’ai. Je te montre tout dans la vidéo ci-dessous.

 

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Qu’est-ce que le régime paléo ? Explications par l’équipe Bmoove

régime paléo expliquéBonjour les chefs ! Aujourd’hui j’ai la joie de te faire découvrir le modèle paléo ! Plus communément appelé le régime paléo !
Je dois bien t’avouer que j’en avait déjà entendu parler, mais Blandine et Wilfried ont apporté une toute autre dimension et j’apprécie beaucoup leur façon de voir les choses !

De plus, j’aime tester de nouveaux modèles alimentaires, cela change la routine, ouvre de nouveaux horizons. Et en plus c’est meilleur pour la santé, c’est TOP !

 

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Marre de chercher des idées de repas simples et rapides ?

Bonjour les chefs ! Vous êtes nombreux et nombreuses à me demander des idées de repas simples et faciles ! Je vous en donne au travers de mon défi 1 idée de repas par jour pendant 1 an, mais j’en ai encore beaucoup en stock !

Des idées de repas simple, faciles, bonnes, peu coûteuses… J’en ai trop ! Ça va déborder !

Je te propose de partager mes bonnes astuces, mes bonnes idées de recette dans cette conférence gratuite qui était un live hier sur  Youtube

 

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