Bonjour les chefs ! Hop hop hop partez pas, ne croyez pas que végétarien = salade = tomate = tofu. Jetez un oeil au menu ci-dessous, vous serez très surpris. Même si vous n’êtes pas végétarien, un petit repas sans viande de temps en temps c’est super bon pour la santé, vous verrez. En plus c’est moins gras, moins cher, plus facile à digérer, permet de manger plus de légumes.. bref il n’y a que des avantages :-).

Découvrez ci-dessous 17 idées menu d’été végétariens tous différents.

 

idée menu été n°1

Caviar d’ aubergine
SALADE DE LÉGUMINEUSES À LA GRECQUE
Gâteau végane aux fruits

 

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Bonjour les chefs 🙂 Aujourd’hui je vais vous donner les critères d’un repas simple. A vous de déterminer les votres en affinant les critères ci-dessous. En effet nous manquons souvent d’idee repas simple alors pourquoi pas se pencher une bonne fois pour toute dessus et élaborer une liste de ces repas.

Crédit photo : PRO Peter Rohleder

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Bonjour les chefs, pour la première fois de toute l’histoire du blog 😉 c’est une recette que je vous présente, évidemment vous retrouverez l’application des bons conseils que je peux donner dans le blog. J’ai voulu vous faire part d’une recette santé, avec des protéines, des minéraux et aussi des aliments antioxydants.  Vous découvrirez aussi dans cette vidéo plein de petits conseils que je n’ai pas encore publiés sur le blog comme le conservation des vitamines, comment utiliser 100% du chou fleur, comment je fais le plein de minéraux et aliments antioxydant au quotidien…

 

Petit zoom sur les aliments antioxydant.

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Bonjour les chefs ! A la recherche d’une idee souper vite faite ! Je vais vous donner dans cet article des idées de repas qui se confectionnent avec peu de choses, au maximum 5 ingrédients et très vite réalisé !

 

idee souper à base d’oeufs

Je les cuisine en oeuf dur farcis servis chaud, c’est très simple il suffit de cuire des oeufs dur et ensuite de le couper en deux. Ensuite il faut extraire les jaunes et de les écraser avec la garniture de votre choix. Farcissez les blancs de ce mélange et nappez d’une béchamel au fromage ou faites les juste gratiner avec du fromage si vous manquez de temps. Et voilà une recette pratique et vite faite. Pour avoir des recettes précises cliquez ici pour voir les recettes proposées par google : recette oeuf dur facis chimay

Un autre plat simple et vite fait à base d’oeuf dont on ne se lasse pas et qui offre de très nombreuses variantes, les  oeufs en cocotte. Le principe de ces recettes, dans un ramequin individuel, mettre un lit d’ingrédients : oignon, épinards, lardons, oignons… au choix, de la crème et ensuite les oeufs. Cuire au four jusqu’à cuisson complète des oeufs. Simple non?   Pour ajouter un côté original vous pouvez remplacer le ramequin par une demi tomate, un poivron, une demi courgette ronde, un petit pain individuel, une demi pomme de terre, un demi avocat…

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Bonjour les chefs ! Aujourd’hui parlons un peu argent, budget, et budget alimentaire. Parfois nous sommes obligé de faire des repas pas cher, pour diverses raisons : fin de mois difficile, diminution du budget alimentaire, organisation d’un événement avec beaucoup d’invités (anniversaire, enterrement, fête entre amis…).Choisissez une idée repas pas cher parmi les propositions ci-dessous

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Bonjour les chefs ! Rien ne va plus, vous ne trouvez pas d’idée repas soir 🙁 Je vais partager avec vous une astuce afin d’avoir facilement des idées de repas qui sortent de votre routine. Et pour sortir de la routine, il faut sortir de ses habitudes, allers vers de nouveaux horizons.

Crédit photo : Kent Wang

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Bonjour les chefs ! Aujourd’hui je vous propose un nouveau filon pour avoir une idée repas semaine. Je ne sais pas vous, mais je vois fleurir partout des chaines de restaurant qui servent de bons repas, simple, conviviaux…. Et si l’on faisait la même chose à la maison par un bon week-end ? Découvrez ci-dessous plein d’idée repas de famille.

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