Réussir ses cuissons : cuisson agneau, boeuf, veau…

Bonjour les chefs ! Vous vous demandez surement comment réussir à tous les coups vos cuissons? Cuisson agneau, porc, poulet, veau, boeuf…. En effet ce sont des viande délicates, cher, qui perdent beaucoup de leurs qualités gustatives quand elles ne sont pas bien cuites.

Vous savez qu’au travers du blog MenuHebdo, je souhaite faire de vous des cuisiniers encore plus intelligent que vous ne l’êtes déjà, qui comprenez pourquoi vous faite chaque chose et comment le faire mieux. C’est dans ce sens que je vous présente aujourd’hui la sonde de cuisson. Elle vous permettra de réussir toutes les cuissons des grosses pièces de viande à coup sur. Plus de calcul empirique en fonction du poids de la pièce, la température du four.. Ici on va parler précision et facilité d’utilisation.

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Réduire son budget alimentaire et manger mieux !

radin malin

Bonjour les chefs, il y a quelques jours j’ai eu l’honneur d’écrire un article invité pour l’excellent blog de Marc, radin malin. Je voulais aussi contribuer à son blog en apportant une façon simple de faire des économies sans remettre en cause la qualité des produits achetés, notre santé, et le temps de préparation des repas.

Je vous laisse découvrir l’article en cliquant ici : « comment réduire son budget alimentaire et manger mieux !« 

idee repas rapide 

Bonjour les chefs ! C’est la course le soir après le travail, il y a tellement de choses à faire. Et le repas alors, il doit être rapide à préparer. Je vous ai fait un petit résumé d’idee repas rapide.

Vous pouvez aussi compter sur le livre  « Simplissime: Le livre de cuisine le + facile du monde » qui est un excellent livre pour trouver des idee repas rapide et simple. Ce livre est le 4ième livre le plus vendu d’Amazon à l’heure où je vous parle, quel succès !!!

 

Si vous ne souhaitez pas vous procurer le livre je vous propose quelques idee repas rapide avec des plats uniques ou encore des produits à cuisson rapide.

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Mots clés utilisés pour trouver cet articleidee de repas

Manger 5 fruits et légumes par jour, impossible? Pourquoi?

Bonjour les chefs, aujourd’hui on va parler fruits et légumes ! Malgré ce que l’on dit, manger 5 fruits et légumes par jour c’est difficile ! Je vous laisse regarder la vidéo ci-dessous dans laquelle je vous dis pourquoi c’est si difficile et comment parvenir à cet objectif d’une façon très simple.

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Mots clés utilisés pour trouver cet articleportion légumes famille 4 personnes semaine

COMMENT FAIRE UNE VINAIGRETTE POUR PLUSIEURS SEMAINES

Bonjour les chefs, aujourd’hui je vais vous montrer comment faire une vinaigrette pour en avoir pour plusieurs semaines ou plusieurs mois. Vous allez voir c’est super simple et c’est en vidéo 😉

 

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Mots clés utilisés pour trouver cet articlefaire une vinaigrette pour plusieurs jours,revcette vinaigrette plusieurs jours,vinaigrette bocal,vinaigrette maison en grande quantité,faire sa vinaigrette d\avance,recette vinaigrette préparée davance,combien de temps se conserve la sauce de soja,combien se conserve sauce tomate,sauce a salade grande quantité,conservation vinaigrette

Retrouvez MenuHebdo dans le webzine MoiUltime

Bonjour les chefs ! Aujourd’hui je vous propose une lecture très instructive, découvrez le magazine web gratuit MoiUltime. Nous parlons bien-être au sens très général du terme. Découvrez les auteurs  ci-dessous.

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Découvrez mon article « Des encas sains, goûteux, plein d’énergie » page 44. Je vous dit comment en finir avec les barres chocolatées grasses et sucrées et consommer des encas sains et goûteux. Lire la suite

Comment remplacer le lait dans notre alimentation

Bonjour les chefs !

Aujourd’hui je vous propose de découvrir le lait végétal. J’ai écrit un super article pour un expert du coaching et de la préparation mentale. Découvrez mon article sur le blog de Nicolas : comment-remplacer-le-lait-dans-notre-alimentation/

 

 

N’hésitez pas à poser vos question dans les commentaires 🙂

Découvrez le blog LA TAMBOUILLE DE NONNA

Bonjour les chef !

Aujourd’hui c’est un article spécial car je vais vous faire découvrir un super blog de cuisine. Mieux que les livres de cuisine, mieux que les grosses plateformes de recette comme marmiton, cuisinedeaàz…. il y a plein de blogues sur la toile, tous différents avec d’excellentes recettes et de jolies photos.
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Ne ratez pas la sortie du magazine de développement personnel MoiUltime !!!!

Bonjour les chefs ! Aujourd’hui on sort un peu du quotidien et de l’organisation de la cuisine pour découvrir un nouveau webzine : un magazine interactif au format web si vous préférez.

MOI ULTIME avril 2016

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Apprivoise les céréales … quinoa, épeautre, millet, orge….

Bonjour les chefs ! Que manges-tu en accompagnement de ta viande, ton poisson ? Des pâtes, du riz, des pommes de terres ?

Moi aussi je me posais toujours cette question avant. Pâtes ? Riz ? Pomme de terre ? Jusqu’au jour où j’ai décidé de mieux connaitre cette famille, celle des pâtes et du riz que l’on appel les céréales.

Depuis cette prise de conscience j’ai introduit énormément de nouvelles céréales dans ma cuisine, je ne pensais pas que je passais à côté de tant de belles choses. Elles m’on vraiment sorties de ma routine en cuisine et je me régale énormément 😉

Je t’explique tout cela dans la vidéo

 

BIENVENUE SUR LA PRÉSENTATION DE CETTE FORMATION.

 

ES-TU DANS CETTE SITUATION ?

  • Tu te poses souvent cette question : pâte ou riz ?
  • Tu en as marre de manger toujours le même accompagnement : pâte ou riz ou pomme de terre ?
  • Tu aimerais diminuer/supprimer la viande de tes repas mais tu ne sais pas par quoi la remplacer ?
  • Tu aimerais manger plus sain et plus équilibré ?

 

J’ai créé cette formation pour TOI afin de t’aider à découvrir l’univers merveilleux des céréales. Cette formation est :

  • ACCESSIBLE à tous,
  • RAPIDE à assimiler et à mettre en place,
  • TARIF abordable.

 

LA FORMATION EST DESTINÉE À CEUX QUI VEULENT :

  1. Apprendre à connaitre les différentes céréales (bien plus que celles présentées dans la vidéo) et leurs intérêts nutritionnels
  2. Apprendre à cuire et cuisiner les céréales pour se régaler
  3. Connaitre et savoir utiliser toutes les formes de céréale
  4. Apprendre de nouvelles recette
  5. Introduire ces nouvelles céréales facilement à leur repas
  6. Manger plus sain et plus équilibré

 

LA FORMATION :

  • Formation au format vidéo,
  • 5 vidéos (durée : + de 3h),
  • 5 jours de formation
  • 5 MODULES complets
  • 1 BONUS.

 

DÉTAILS DES MODULES :

  1. Présentation, intérêt nutritionnel où acheter
  2. Les céréales sous toutes leurs formes et des exemples de recette
  3. Comment les cuisiner
  4. Présentation des recettes par grande famille
  5. Utiliser les nouvelles céréales au quotidien
  6. Bonus

 

POURQUOI LES PORTES DE LA FORMATION FERMENT DIMANCHE 11 DÉCEMBRE ?

J’ouvre les portes de cette formation uniquement jusqu’à dimanche car j’ai voulu te faire profiter d’un tarif tout doux à l’occasion de cette fin d’année, ce qui ne sera plus le cas en 2017 !

 


JE M’INSCRIS À CETTE FORMATION – DÉBUT LE 12 DÉCEMBRE


 

QU’EST-CE QU’IL SE PASSE JUSTE APRÈS MON INSCRIPTION ?

  1. Une fois le paiement effectué en ligne via PayPal, je t’envoie un email pour te prévenir que tu es bien inscrit(e) à la formation
  2. Dès lundi 12 Décembre tu vas recevoir par email ton premier cours en vidéo
  3. La formation dure 5 jours, chaque matin tu recevras un nouveau cours, pendant 5 jours

 

Une question ? Clique ici pour me contacter